佐々木 道雄

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焼肉の誕生

焼肉の誕生

編著者 :
佐々木 道雄 
価格 :
2,592 円
初版年月日 :
2011/03/30
ISBNコード :
9784639021759
シリーズ名 :
生活文化史選書
在庫状況 :
在庫あり
概要文
日本と韓国、それぞれの食文化史を比較しながら、当時の文献を丹念に辿ることで「焼肉の誕生」を明らかにする。
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