クリックして画像を拡大
5 油脂・調味料・香辛料

5 油脂・調味料・香辛料

書名 : 5 油脂・調味料・香辛料
編著者 : 石川 寛子
価格 : 5,184 円
初版年月日 : 19980706
ISBNコード : 9784639015383
シリーズ名 : 全集日本の食文化
在庫状況 : 在庫僅少
  • 数量:
シリーズ一覧

この商品に関するお問い合わせ

体裁

286p / 22cm / A5判
上製・カバー

目次

食用油(油料理の変遷【ほか】)
塩(近世塩生産の地域区分【ほか】)
砂糖(砂糖の開産まで/食生活史上における砂糖の役割について)
味噌・醤油・酢(味噌の魅力/大正・昭和初期のキノエネ醤油【ほか】)
香辛料(日本の香辛料その使い方と歴史【ほか】)

購入者レビュー

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

在庫状況 : 在庫僅少

只今、在庫が非常に少なくなっております。 ご希望の冊数をご用意できない場合もございますので、お手数ですがご注文前に
下記『商品に関する問い合わせ』より、弊社まで在庫の有無をお問い合わせ下さい。
  なお、カバーの擦れや日焼けによる色あせ、ケースの角の潰れや汚れなど、外観に若干の傷みや経年劣化が生じている書籍での出荷となる場合がございます。
在庫状況の更新には細心の注意を払っておりますが、万一品切れの場合はご容赦下さいますようお願いいたします。
在庫の確認は、下記メールフォームのほか、お電話でも承っておりますのでお急ぎの際はお気軽に弊社営業部までお問い合わせ下さい。

ページトップへ戻る