魚食文化の系譜

編著者 :

越智 信也　 西岡不二男　 松浦 勉　 村田 裕子　

価格 :

3,080 円

初版年月日 :

2009/10/30

ISBNコード :

9784639020998

在庫状況 :

在庫あり

概要文

世界に類を見ない日本の魚食文化。
食を取り巻く環境が急激に変貌しつつあるなか、日本人が美味しく食べ、健康で安定した豊かな人生を過ごすためには何をどうすべきか。

数量：