石村　眞一

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【4/25発売】自家製味噌のすすめ　新装版

【4/25発売】自家製味噌のすすめ　新装版

編著者 :
石村　眞一　
価格 :
3,300 円
初版年月日 :
2025/4/25
ISBNコード :
978463900416
在庫状況 :
在庫あり
概要文
国産大豆を使用した安全な自家製の手前味噌をつくってみませんか。
自分がつくった味噌を使う「お母さんの味噌汁」が、日本の食文化を再生します!!
第34回「今和次郎賞」受賞の名著復刻!!

本書は、弊社より2009年1月に〈初版〉を出版いたしました。
今回の〈新装版〉刊行にあたっては、〈初版〉を底本として、明らかな誤字・誤植の修正を行っております。
なお、本文中に掲載されております桶・樽店やこうじ店等の情報は、初版当時の資料的価値を考慮し、2009年当時のままの掲載といたしました。何卒ご了承願います。(雄山閣編集部)
数量：
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自家製味噌のすすめ

自家製味噌のすすめ

編著者 :
石村　眞一　
価格 :
3,080 円
初版年月日 :
2008/12/24
ISBNコード :
9784639020714
在庫状況 :
品切
概要文
国産大豆を使用した安全な自家製の手前味噌をつくってみませんか。
自分がつくった味噌を使う「お母さんの味噌汁」が、日本の食文化を再生します!巻末に全国のこうじ店、桶・樽店の一覧を掲載。


※本書籍には新版がございます。
自家製味噌のすすめ　新装版


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